Bánh Bao Thúy Đỗ chính thức vận hành xưởng sản xuất bánh bao tươi thủ công rộng hơn 500m2 tại Thủ Đức. Không chỉ là sự mở rộng quy mô, đây là lời cam kết về chất lượng: Chuẩn hóa quy trình để mỗi chiếc bánh bao tươi ra lò vào 16:00 luôn nóng hổi, giữ trọn hương vị tươi ngon.
Chuẩn hóa quy trình để giữ vững sự đồng nhất chất lượng
Với sự mở rộng của 10 chi nhánh TP.HCM và nhu cầu đặt hàng đơn lớn từ các đối tác, Bánh Bao Thúy Đỗ quyết định xây xưởng sản xuất hiện đại để đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các mẻ bánh và sản lượng ổn định trong quá trình vận hành.
Xưởng mới giúp chuẩn hóa quy trình, đảm bảo chất lượng và hương vị đồng nhất trên toàn hệ thống. Bằng cách phân khu chức năng riêng biệt từ khâu nhập liệu đến thành phẩm, chúng mình khắc phục hoàn toàn hạn chế của xưởng cũ. Đây là bước tiến quan trọng để kiểm soát tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Tối ưu khâu tuyển chọn và bảo quản nguyên liệu
Bánh bao Thúy Đỗ luôn chú trọng tới chất lượng sản phẩm. Vậy nên, quy trình tuyển chọn nguyên liệu làm bánh và bảo quản nguyên liệu sao cho tươi ngon nhất được chúng mình đặt lên hàng đầu. Ngay từ những ngày đầu xây xưởng, chúng mình quyết định xây riêng 2 kho lạnh: kho thành phẩm và bán thành phẩm để bảo quản thực phẩm, tránh nhiễm khuẩn chéo.
Kho bán thành phẩm là nơi bảo quản các nguyên liệu tươi như men tươi Sourdough, phô mai Mozzarella, xúc xích Deli, thịt heo MEATDeli, thịt gà, thịt bò và các rau củ quả được giao mới mỗi ngày. Nguyên liệu được bảo quản trong kho lạnh với nhiệt độ dưới 10 độ C giúp thực phẩm giữ trọn vẹn độ tươi trước khi được chế biến.
Kho thành phẩm là kho bảo quản những mẻ bánh mới được xưởng sản xuất vào lúc 16h hằng ngày và đã được đóng gói chờ vận chuyển đi các chi nhánh tại Sài Gòn và các đơn hàng lớn. Nhiệt độ trong kho duy trì dưới 10 độ C giúp bánh giữ độ tươi mới lâu nhất.
Tăng sản lượng sản xuất gấp 300%
Tại xưởng sản xuất mới, Bánh bao Thúy Đỗ quyết định đầu tư dàn máy móc hiện đại, 6 phòng riêng biệt tương ứng với các chức năng bao gồm: Phòng chế biến nguyên liệu làm nhân, phòng nặn hình bánh, phòng ủ bánh, phòng hấp bánh, phòng đóng gói, kho lạnh bảo quản. Nhờ vậy sự tập trung chuyên môn ở từng công đoạn như vậy mà Xưởng mới tối ưu năng suất tăng 300% so với xưởng cũ.
Địa chỉ Xưởng Bánh bao tươi và Chi nhánh thứ 19 của Bánh Bao Thúy Đỗ tại:
31 Đường số 5, Khu Tái Định Cư, 6.8ha, khu phố 3, Phường Linh Xuân, Thành phố Hồ Chí Minh ( Đối diện trường mầm non Hoa Đào)
————–
Thông tin 19 cửa hàng của Bánh Bao Thúy Đỗ:
CỬA HÀNG TP.HCM:
📍CN1: 217 Đinh Tiên Hoàng, P.Tân Định, Quận 1
Hotline: 0343 697 698
📍CN2: 10 Lê Văn Sỹ, P.13, Phú Nhuận
Hotline: 0343 229 699
📍CN3: 151 Nguyễn Trãi, P.2, Quận 5
Hotline: 0345 158 599
📍CN4: 174 Lâm Văn Bền, Tân Quy, Quận 7
Hotline: 0343 993 199
📍CN5: 178 Phan Đình Phùng, P.2, Phú Nhuận
Hotline: 0343 211 399
📍CN6: 508 Cách Mạng Tháng 8, P. 11, Quận 3
Hotline: 0343 224 299
📍CN7: 296 Lê Quang Định, P.11, Bình Thạnh
Hotline: 0343 323 689
📍CN8: 173 Nguyễn Thiện Thuật, P.1, Quận 3
Hotline: 0343 230 787
📍CN9: 787 Phan Văn Trị, P.7, Quận Gò Vấp
Hotline: 0765 760 839
📍CN10: 31 Đường số 5, Khu tái định cư, P.Linh Xuân, Thủ Đức
Hotline: 0399 322 588
CỬA HÀNG Ở HÀ NỘI:
📍56A Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 097 268 4449
📍20A Phố Chả Cá, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 097 268 4449
📍258 Lạc Trung, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 098 318 8996
📍84 Phố Bà Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 097 268 4449
📍 218 Phố Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 097 268 4449
📍Số 2 ngách 64 ngõ 161 Hoa Lâm, Long Biên, Hà Nội
Hotline: 039 797 3788
📍166 Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
Hotline: 0973 132 600
📍5 Thái Thịnh, Phường Đống Đa. Hà Nội
Hotline: 097 268 4449
📍111A2 Phạm Ngọc Thạch, Phường Kim Liên, Hà Nội
Hotline: 097 268 4449
